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河南佳龙食品有限公司是一家专业生产和开发经营“比他好”品牌系列冷冻食品，"比他好”品牌产品以“好身体吃好食品”健民强国为宗旨，按照中国人日常饮食，食品所需以营养为标准，不断开发新产品。迎合民众追求方面营养，自然的绿色食品潮流，备受社会各界所推崇。公司有员工300余人，年创产值一个多亿，公司严格ISO9001:2000国际质量管理体系要求控制产品质量，并已顺利通过国家食品质量安全体系正【QS认证】。公司拥有国内外先进的生产流水线和成套设备...
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外卖订单少的可怜，换张图片，单量暴增！
随着接触的外卖商家越来越多，笔者发现其实很多外卖boss遇到的问题都是相似的。 比如最近就有不少外卖商家抱怨：为了做好外卖，自己可谓是煞费苦心，又研发菜品、又买流量、搞活动、做促销啥的，能做的都做了。但是外卖单量依然上不去? 直到进入到他们的外卖店铺后，才发现原来他们都存在一个共同的问题：就是外卖的菜品图片呈现效果太差。这大概就是单量低的原因了。 小小的菜品图片，有不可忽视的
2019-02-14 -
餐饮老板必修课：用户池、获客、留客。
这篇文章适合餐饮新手、对数据敏感度不高的以及脑子里只有一套思维体系的餐饮老手。 1.用户池 我们先来做一道算术题： 1、120万--开餐厅总投资 2、12个月--预估收回 3、20%--净利润率 4、50元--人均消费 5、2个月/次--平均消费周期 根据以上5组数据，问： A、计算出这家店在预估回收期内回收所需要的用户池用户数量是多少? B、如果每天能获得100位顾客，积累这些用户数量需要多少天? 答： A、计算出这家店在预估回收期内回收所需要的用户池用户数量是多少? 1) 要在12个月内回收120万投资，需要达成的年营业额=120万÷20%=600万 2) 年营业额600万÷人均50=12万人次/年 3) 12万人次/年÷(12个月÷2个月/次)=2万人 这家投资120万的店如果需要在12个月回收需要的用户池用户数量为2万人。 B、如果每天能获得100位顾客，积累这些用户数量需要多少天? 2万人÷100/天=200天 如果每天能获得100位顾客，需要200天。 2. 获客、留客与用户池 实际情况会更为复杂。 我们可以把用户池理解为是一个蓄水池。 不仅上方有入水口，下方还有出水口。 我们可以把入水口看成是获得新顾客，那么出水口就相当于老顾客的流失。 那么问题来了： 要让蓄水池最快蓄满水，是入水最大化(获客)更重要呢?还是出水最小化(留客)更重要呢? 我们试试再换一种问法： 什么时候入水(获客)更重要?什么时候出水(留客)更重要? 通常的解题逻辑是这样的： 当入水>出水时，代表现金流为正，不急于打补丁，会优先解决入水最大化的问题; 当入水<出水时，代表现金流为负，水池很容易干涸，会优先解决流出水最小化。 再把这道题带入经营场景时，又多了经营者核心团队这个重要的变量，解题逻辑彻底发生了变化： 优先次序并非取决于场景，而是取决于经营者核心团队的优劣势。 这句话的意思也就是： 经营者核心团队更擅长获客还是留客，就优先采取擅长的方法。 这很像小时候老师说过的一个故事： 如果卢浮宫失火，只允许抢救一幅画，你会抢救哪一幅? 最佳答案是：离门口最近的那一幅。 但实际经营中这种回答似乎还不够完整。 如果经营者核心团队擅长获客，那么留客怎么办呢? 如果经营者核心团队擅长留客，那么获客怎么办呢? 这样稍一罗列，就会发现一个冷冰冰的逻辑： 要让蓄水池最高效地蓄满水，入水最大化与出水最小化必须同时成立。 获客与留客，在经营中缺一不可。 缺一不可，还可以理解为： 即使是先解决获客，之后也需要提升留客; 即使是先解决留客，之后也需要提升获客。 获客与留客，就像DNA双螺旋结构，互为因果。 留客是内功，需要务实接地气做好体验; 获客是外功，需要打得一手的营销好牌。 这也代表，做好餐饮，需要内外双修。 一线品牌的创始人，哪一个不是内外双修，既聪明又务实。 所以干好餐饮，会特别特别难。 3.计算 我们回到上面那个关于用户池累计用户数量的计算题。 在实际情况下，再综合获客与留客，更完整的回答是： 1、 如果每天能获得100位顾客，既不会流失、又保持每2个月1次的消费周期，需要200天才能够攒齐所需用户数量的用户池; 2、 如果加入实际流失率和平均消费周期，比如流失率50%、平均消费频率4个月1次，则积累用户数量需要... 800天。 也就是2年2个月多10天。 相信这个周期会比预想的要漫长地多。 这个周期的长短，取决于最大化入水(获客)与最小化出水(留客)所需的周期。 学习与应用能力越强，周期越短，回收周期越短; 学习与应用能力越弱，周期越长，别说回收周期、打平都会遥遥无期...
2019-02-14 -
餐厅不要过多的打折，培养回头客才是最重要的！
绿爱薄荷压片糖，凭何能打开广告界的大门? 绿爱原是一家传统的糖果制造商，在新生食品层出不穷的情况下，绿爱不得不带着一颗乏人问津的糖果另谋出路。幸运的是，绿爱凭借犀利的眼光，在日日求新的广告界找到了自己的转型之路，绿爱将糖果制作成了大众接受度较高的薄荷压片糖。据了解，绿爱压片糖采用的是从欧洲进口的山梨糖醇作为甜味剂，而由此种原料制作出的糖果，不仅具有清新口气，提神醒脑的作用，而且糖分极低，消费者完
2019-02-14
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